Koolhydraat_Andijviesalade_met_ei_en_radijs

Andijviesalade met ei en radijs

Andijvie zit boordevol vitamines en is ook heerlijk als andijviesalade. Probeer deze variant eens met gekookte eitjes, radijs, tomaat en lente ui.

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Bereidingstijd: 3 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 2 eieren, gekookt en in parten
  • 75 g andijvie, grof gesneden
  • 3 cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 50 g radijsjes, in schijfjes
  • 1 lente ui, in ringen
  • 1 el olijfolie
  • zout
  • peper

Voedingswaarde per portie

  • 279 calorieën
  • 8.5 gram koolhydraten
  • 11.9 gram vet
  • 32.9 gram eiwitten

Bereidingswijze

Leg de andijvie op een bord. Verdeel hierover de eieren, tomaatjes, radijs en de lente ui. Besprenkel met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schep voorzichtig door elkaar.

close

Ja, ik wil de Body Unlimited nieuwsbrief