Koolhydraatarme_barbecue_sauzen_en_dips

Barbecue sauzen en dips

Deze heerlijke sauzen en dips zijn heel goed zelf te maken voor bij een koolhydraatarme barbecue.

Guacamole dip

Ingrediënten

  • 4 rijpe avocado’s
  • 1/2 limoen, uitgeperst
  • 1/2 rode ui, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/2 tomaat, in stukjes gesneden
  • 1 el olijfolie
  • Zeezout
  • Versgemalen zwarte peper
  • 1 el verse koriander, grof gehakt

Bereidingswijze

Meng het vruchtvlees uit de avocado’s met het limoensap. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe aan het mengsel en meng het geheel tot een gladde massa. Wil je hem iets pittiger? Voeg er rode chili aan toe.
Neem niet meer dan 3 eetlepels!

Munt-limoen yoghurt saus

Ingrediënten

  • 250 ml Griekse yoghurt 0% vet
  • 1 limoen
  • 3 tl vers limoensap
  • Klein handje verse muntblaadjes
  • Versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Boen de limoen en rasp het buitenste groene laagje (de zest) van de vrucht. Rasp niet het witte deel mee. Hank de muntblaadjes fijn. Meng met de Griekse yoghurt en het limoensap en voeg naar smaak zwarte peper toe. Zet de saus minimaal een uur in de koelkast.

Neem niet meer dan 3 eetlepels!