Koolhydraatarme_Frisse_tonijnsalade_met_ei_tomaat_en_boontjes

Frisse tonijnsalade met ei, tomaat en boontjes

Een klassieker onder de salades is natuurlijk de Niçoise: een combinatie van vis, groente en ei. Probeer deze variant eens met cannelinibonen.

  • Voorbereidingstijd: 20 minuten
  • Bereidingstijd: 5 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 100 g tonijn in olie (uit blik), uitgelekt
  • 1 ei, gekookt en in partjes
  • 1 opscheplepel cannellinibonen, uitgelekt en afgespoeld
  • Flinke hand kropsla
  • 10 kleine trostomaatjes, gehalveerd
  • 100 g sperziebonen, gekookt en afgekoeld
  • 10 zwarte en/of groene olijven
  • 1 el olijfolie
  • 0.5 el azijn
  • Italiaanse kruiden
  • Zout en peper

Voedingswaarde per portie

  • 505 calorieën
  • 15.1 gram koolhydraten
  • 29.3 gram vet
  • 40 gram eiwitten

Bereidingswijze

Leg de sla op een bord en verdeel de tonijn, ei, olijven, cannellinibonen, tomaatjes en de sperziebonen eroverheen. Maak een dressing van de olie, azijn, Italiaanse kruiden, zout en peper en sprenkel deze over de salade.