Koolhydraatarme_Fusilli_met_kruidige_kip

Fusilli met kruidige kip, spinazie en geroosterde tomaatjes

Een lekkere, koolhydraatarme pasta fusilli met kruidige stukjes kipfilet,spinazie en geroosterde cherrytomaatjes.

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim fusilli
  • 40 g kipfilet in stukjes
  • Hand spinazie
  • 100 g cherrytomaatjes of kleine trostomaatjes
  • 0.5 teentje knoflook, geperst
  • 1 bouillonblokje
  • 1.5 el olijfolie
  • 1 tl tomatenpuree
  • Handje verse basilicumblaadjes
  • Oregano
  • Versgemalen peper
  • Grof zeezout

Voedingswaarde per portie

  • 344 calorieën
  • 6.8 gram koolhydraten
  • 18.0 gram vet
  • 30.9 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de tomaatjes over de bakplaat, wrijf ze in met een halve eetlepel olijfolie en bestrooi met peper en zout. Rooster de tomaatjes circa 20-30 minuten in de oven. Laat de fusilli in het zakje zitten en kook circa 9 minuten, samen met het halve bouillonblokje, in een ruime hoeveelheid water.

Verhit een halve eetlepel olijfolie in een wokpan, bak de stukjes kipfilet, op smaak gebracht met oregano, peper en zout, toe en bak circa 3-5 minuten totdat deze licht goudbruin en gaar zijn. Voeg de spinazie toe, breng op smaak met zout en roerbak mee totdat deze geslonken is.

Maak ondertussen kruidenolie van de resterende olijfolie, tomatenpuree, peper, zout, knoflook en basilicum door deze even kort in de keukenmachine te laten draaien. Houd een paar blaadjes basilicum apart voor de garnering.

Giet de fusilli af en meng met de kruidenolie, stukjes kip en spinazie. Doe de fusilli op een bord en verdeel de geroosterde tomaatjes er overheen. Garneer met wat gekneusde blaadjes basilicum.

Uitgelicht PowerSlim product

PowerSlim_Fusilli

Fusilli

Verpakt per: 7

Deze vrolijk gedraaide pastavormpjes hebben iets feestelijks. Ze smaken lekker als warme schotel maar doen het ook fantastisch in een koude pastasalade met tonijn uit blik, courgette en basilicum.

close

Ja, ik wil de Body Unlimited nieuwsbrief