Koolhydraatarme_Hete_nyonya_curry_met_tartaarballetjes_en_noodles

Hete nyonya curry met tartaarballetjes en noodles

Fan van curry? Probeer eens deze heerlijke curry met tartaarballetjes!

  • Bereidingstijd: 45 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim noodles
  • 40-50 gram tartaar
  • ½ ei, losgeklopt
  • 50 ml kookroom light
  • 100 g tomatenblokjes
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 rode chilipeper, zaadlijst verwijderd en fijngehakt
  • 1 sjalotje, grof gesneden
  • ½ cm verse gember
  • ½ el kokosolie
  • 1 el Kikkoman sojasaus
  • 1 el verse koriander, fijngehakt
  • Zout
  • Peper
  • Extra: keukenmachine

Bereidingswijze:

Meng de tartaar met het ei en de helft van de knoflook, de koriander en kwart van de fijngehakte chilipeper. Draai er dan kleine balletjes van en zet in de koelkast (liefst een nacht zodat de smaken goed kunnen intrekken). Doe vervolgens de rest van de knoflook, gember, rode peper en het sjalotje in een keukenmachine en vermaal tot een pasta. Verhit de kokosolie in een wokpan en doe de pasta erin en fruit even kort aan. Voeg de tomatenblokjes, sojasaus, kookroom en wat peper en zout toe en laat 10 minuutjes sudderen. Daarna voeg je de gehaktballetjes toe en laat deze 12 tot 15 minuten garen. Kook ondertussen de noodles circa 10 minuten in een ruime hoeveelheid water met eventueel een beetje zout. Serveer de noodles met de tartaarballetjes en garneer eventueel nog met wat verse koriander.

Uitgelicht PowerSlim product

PowerSlim_Noodles

Noodles

Verpakt per: 1

Een topper uit het assortiment, deze veelzijdige noodles. Maak een lekkere roerbakschotel door er kip en toegestane groenten aan toe te voegen. Of maak een lekker noodlesoepje van kippenbouillon, stukjes kip, taugé en broccoli. Breek de noodles voor de noodlesoep in stukjes, dit eet makkelijker.