Koolhydraatarme_Kipfilet_met_gegrilde_groentes

Kipfilet met gegrilde groentes

Groentes zijn op zijn lekkerst als je ze in de oven bereidt met een beetje olie en wat zout en peper. Heerlijk in combinatie met stukjes gebakken kipfilet.
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Bereidingstijd: 40 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 120 g kipfilet, in stukjes
  • 50 g cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 50 g champignons, in stukjes
  • 50 g paprika (oranje en/of geel), in stukjes
  • 50 g broccoli, in kleine roosjes
  • 0.5 rode ui, grof gesnipperd
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 2 el sesamolie
  • 1 el Kikkoman sojasaus
  • 0.5 cm verse gember
  • zout
  • peper

Voedingswaarde per portie

  • 384 calorieën
  • 9 gram koolhydraten
  • 23.1 gram vet
  • 32 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg alle groentes in een ovenschaal. Voeg de knoflook, 1 el sesamolie en peper en zout toe en schep door elkaar. Plaats de groentes 30-40 minuten in de oven. Schep om de tien minuten een keer om. Verhit, als de groentes bijna klaar zijn, 1 el sesamolie in een koekenpan. Bak de stukjes kipfilet met sojasaus, verse gember en peper in circa 5-7 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Serveer met de groentes.

Tip: lekker vanaf fase 2B met wat geroosterde sesamzaadjes.