Koolhydraatarme_Kruidige_kip_met_citroen_en_asperges

Kruidige kip met citroen en asperges

Een heerlijke koolhydraatarme combinatie van kruidige kip en knapperige asperges.

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 kipfilet
  • 100 g groene of witte asperges gewassen (en de witte geschild)
  • 50 g gemengde sla
  • 3 kleine tomaatjes, gehalveerd
  • 1 el olijfolie
  • 1 schijfje citroen
  • naaldjes van 2 takjes rozemarijn
  • snuf chilipoeder
  • snuf paprikapoeder
  • snuf uienpoeder
  • zout
  • peper

Voedingswaarde per portie

  • 262 calorieën
  • 5.5 gram koolhydraten
  • 12.5 gram vet
  • 30.1 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Wrijf de kipfilet in met halve eetlepel olie, chilipoeder, paprikapoeder, uienpoeder en peper en zout. Verhit de olie in een pan en braad de kip aan beide kanten kort aan. Leg de kipfilet in een ovenschaal en besprenkel met de rest van olie, de rozemarijn en leg het schijfje citroen er bovenop. Laat de kipfilet in circa 15 minuten gaar worden in de oven. Stoom of kook de asperges in circa 8 minuten beetgaar. Serveer met de salade en de tomaat.