Koolhydraatarme_Marokkaanse_zeevruchten

Marokkaanse zeevruchten

Heerlijk stoofgerecht met zeevruchten; garnalen, inktvis en mosselen met Marokkaanse kruiden.
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 50 g witvis, in stukken
  • 50 g mosselen
  • 30 g garnalen
  • 30 g inktvisringen
  • 5 g peterselie
  • 5 g koriander
  • 100 g broccoli, in roosjes
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 50 g champignons, in kwarten
  • 50 g prei, in ringen
  • 0.5 ui, gesnipperd
  • 250 ml visbouillon
  • 1 mespuntje kerriepoeder
  • 1 mespuntje chilipoeder
  • 1 mespuntje komijnpoeder
  • 1 mespuntje verse gember
  • 1 mespuntje sambal
  • 1 tl Kikkoman sojasaus
  • 1 tl olijfolie
  • zout

Voedingswaarde per portie

  • 350 calorieën
  • 14.9 gram koolhydraten
  • 15.0 gram vet
  • 35.0 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een wok. Fruit de ui en de knoflook licht aan. Voeg vervolgens de witvis en inktvis toe. Voeg de kerrie, komijn, chili, gember en sambal toe en roer door. Voeg nu de groenten toe. Voeg de visbouillon en garnalen toe en laat circa 8 minuten zachtjes doorkoken. Voeg op het laatste de sojasaus peterselie en koriander toe.