Koolhydraatarme_Omelet_met_kerrie_en_plakjes_courgette

Omelet met kerrie en plakjes courgette

Heb je weinig tijd? Maak een lekkere omelet met courgette en kerrie.

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim boerenomelet
  • 1 eiwit
  • 100 g courgette in dunne plakjes
  • 1 el olijfolie
  • Verse peterselie
  • Flinke snuf kerriepoeder
  • Peper
  • Zout

Bereidingswijze:

Doe 125 ml koud water in de shaker en meng met de inhoud van het zakje boerenomelet. Laat 10 minuten staan. Verhit een halve eetlepel olijfolie in een kleine koekenpan en laat deze goed heet worden. Dep de plakjes courgette droog en bestrooi met een beetje zout en peper. Bak de plakjes in circa 4-5 minuten beetgaar en licht gebruind. Haal de plakjes uit de pan. Voeg het eiwit en de kerriepoeder toe aan de boerenomelet en mix even kort met de staafmixer. Verhit de rest van de olijfolie in dezelfde pan en laat het eimengsel voorzichtig in de pan lopen en leg, als het ei een beetje begint te stollen, de plakjes courgette erop. Laat de omelet verder gaar worden. Garneer de omelet met de verse peterselie.

Uitgelicht PowerSlim product

PowerSlim_Boerenomelet

Boerenomelet

Verpakt per: 7

Maak een heerlijke boerenomelet met toegestane groenten naar keuze. Voeg eventueel wat hamreepjes toe om de boerenomelet nog lekkerder te maken. Voor een extra dikke schuimige omelet een opgeklopt eiwit aan het mengsel toevoegen.