Salade_de_magret_de_canard_Koolhydraatarme_Recepten_PowerSlim_banner

Salade de magret de canard à l’orange

Geniet van de salade de magret de canard à l’orange. Dit recept is koolhydraatarm en eiwitrijk.

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Bereidingstijd: 15 minuten

    Hier plaats je de inhoud

  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 125 g eendenborstfilet
  • 50 g batavia sla
  • 50 g waterkers
  • 1 trostomaat, in partjes
  • 10 olijven, gehalveerd
  • 0.5 sinaasappel, in partjes
  • 1 el olijfolie
  • 2 el sinaasappelsap
  • 1 el citroensap
  • zout
  • peper

Voedingswaarde per portie

  • 370 calorieën
  • 10.5 gram koolhydraten
  • 25.8 gram vet
  • 24.0 gram eiwitten

Bereidingswijze

Snijd het vet van de eendenborstfilet 2 x diagonaal in zodat een ruitpatroon ontstaat. Verwarm een el olie in een koekenpan en bak de eendenborstfilet op de vetkant, ongeveer 4-5 minuten. Draai om en bak nogmaals circa 4-5 minuten. Laat vervolgens rusten en snijd daarna in dunne plakjes.

Doe de olijfolie, sinaasappelsap en citroensap in de shaker, schud deze tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Meng de sla met de dressing en verdeel de tomaat, olijven, sinaasappelpartjes en de eend over de salade.