Koolhydraatarme_Salade_nicoise

Salade Niçoise

Niet voor niets een echte klassieker, deze Salade Nicoise. Zo zie je maar weer, gezond eten kan gewoon heel erg lekker zijn!
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Bereidingstijd: 5 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 0.5 krop Hollandse kropsla
  • 0.3 komkommer, in schijfjes
  • 1 schaalje haricots verts
  • 0.5 rode ui, in ringen
  • 100 g tonijn uit blik op water
  • 1 gekookt ei, in plakjes
  • 3 ansjovisjes, uit blik
  • 1 tl rode wijnazijn
  • 1 el olie
  • 1 el zoetstof
  • zout
  • peper

Voedingswaarde per portie

  • 312 calorieën
  • 6 gram koolhydraten
  • 16 gram vet
  • 36 gram eiwitten

Bereidingswijze

Kook de haricots verts in 5 minuten beetgaar, spoel af met koud water. Maak in een klein kommetje de dressing van rode wijnazijn, olie, 1 theelepel water, zoetstof, peper en zout. Meng alle groenten met de dressing in een kom goed door elkaar. Verdeel de tonijn, ansjovis en plakjes ei over de sla.

Tip: Weinig tijd? Gebruik haricots verts uit pot of blik.