Koolhydraatarme_Verse_zalm_avocadosalade

Verse zalm avocadosalade

Een heerlijke maaltijdsalade boordevol gezonde vetten uit de zalm en de pijnboompitjes en vitamines uit de sla, komkommer en de (bloed)sinaasappel.

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 120 g kipfilet, in reepjes
  • 100 g veldsla
  • 1 kiwi, in stukjes
  • 0.5 rode peper, in ringetjes
  • 5 cashewnoten
  • 1 el olijfolie
  • 2 tl citroensap
  • Paprikapoeder
  • Knoflookpoeder
  • Peper
  • Zout

Voedingswaarde per portie

  • 370 calorieën
  • 15.4 gram koolhydraten
  • 18.1 gram vet
  • 32.9 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verhit een halve eetlepel olijfolie in een pan. Bak de stukjes kip met wat zout, knoflook- en paprikapoeder in circa 5-7 minuten goudbruin en gaar. Laat even afkoelen. Rooster ondertussen de cashewnoten in circa 1-2 minuten goudbruin. Doe de veldsla, kiwi, rode peper, cashewnoten en de stukjes kip op een bord. Besprenkel met de rest van olijfolie en de citroensap en breng op smaak met wat peper en zout.

close

Ja, ik wil de Body Unlimited nieuwsbrief