Koolhydraatarme_Bloemkoolcouscous_met_garnalen

Bloemkoolcouscous met garnalen

Koolhydraatarme bloemkoolcouscous is heerlijk met knoflookgarnalen, wat citroensap en verse kruiden. Een keer wat anders.

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 150 g rauwe gepelde garnalen
  • 100 g bloemkool, fijn gemalen in de blender
  • 3 kleine tomaatjes, in stukjes
  • 0.5 ui, fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl citroensap
  • Pluk verse koriander, grof gehakt
  • Paar blaadjes munt, grof gehakt
  • Paar blaadjes basilicum, grof gehakt
  • Zout
  • Peper

Voedingswaarde per portie

  • 279 calorieën
  • 8.5 gram koolhydraten
  • 11.9 gram vet
  • 32.9 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan en fruit de ui tot deze glazig ziet. Voeg het teentje knoflook en de garnalen toe en roerbak circa 2-3 minuten. Voeg de bloemkoolkorrels en de tomaatjes toe en roerbak nog circa 2-5 minuten. Zet het vuur uit en voeg de verse kruiden toe. Breng op smaak met het citroensap, peper en zout.

close

Ja, ik wil de Body Unlimited nieuwsbrief