Koolhydraatarme_Frisse_haringsalade_met_rode_biet

Frisse haringsalade met rode biet

Deze haringsalade met appel en rode biet is niet alleen ontzettend lekker, hij is ook eiwitrijk en koolhydraatarm.

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Bereidingstijd: 5 minuten
  • Aantal personen: 2

Ingrediënten

  • 4 zoute haringen, in stukken
  • 2 rode bieten, gekookt en in blokjes
  • 1 frisse groene appel (bijv. Granny smith), in blokjes
  • 0.5 ui, gesnipperd
  • 2 zure augurken, in stukjes
  • 3 el Griekse yoghurt 0% vet
  • 1 tl citroensap

Voedingswaarde per portie

  • 350 calorieën
  • 25.5 gram koolhydraten
  • 15.4 gram vet
  • 29.6 gram eiwitten

Bereidingswijze

Meng de rode biet, appel, ui, augurken en citroensap met de Griekse yoghurt in een kom. Schep voorzichtig de haring erdoor.