Koolhydraatarme_groenten_voor_bij_de_barbecue

Lekkere groenten voor bij de barbecue

Deze groenten zijn heerlijk voor op en bij een koolhydraatarme barbecue.

Gevulde portobelle

Ingrediënten 1 persoon

  • 1 portobello champignon
  • 1/4 tomaat, in kleine blokjes
  • 1/2 lente ui, in ringetjes
  • 3 tl Philadelphia kruidenkaas light

Bereidingswijze

Verwijder het steeltje van de portobello en hak deze fijn. Meng met de kruidenkaas, de tomatenblokjes en de ringetjes lente-ui. Vul de portobello met dit mengsel en verpak ze in een stuk aluminiumfolie. Laat ze in cierca 20 minuten gaar worden op de barbecue.

Groentepakketje

Ingrediënten 1 persoon

  • 50 gr courgette in schijfjes
  • 50 gr aubergine in schijfjes
  • 1/2 teentje knoflook, fijngesneden
  • 1 takje verse rozemarijn
  • 1/2 el olijfolie
  • Zeezout

Bereidingswijze

Leg alle ingrediënten op een stuk aluminiumfollie. Bestrijk met de olie en breng op smaak met wat zeezout. Vouw het apkketje dicht en laat het in circa 20 minuten gaar stomen op de barbecue.