Koolhydraatarme_Marokkaanse_Kippenlevertjes

Marokkaanse kippenlevertjes

Spannend koolhydraatarm gerecht met PowerSlim rijst en kippenlevertjes op Marokkaanse wijze.
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 zakje PowerSlim sojarijst
  • 50 g champignons, in plakjes
  • 1 groene paprika, in stukjes
  • 0.5 ui, gesnipperd
  • 1 tomaat, ontveld, zaadjes verwijderd en in stukjes gesneden
  • 40 g kippenlevertjes
  • zout
  • peper
  • 1 snufje saffraan
  • 1 el olijfolie
  • 1 mespuntje gember
  • 2 tl kippenbouillonpoeder

Voedingswaarde per portie

  • 370 calorieën
  • 15.5 gram koolhydraten
  • 14.9 gram vet
  • 41.6 gram eiwitten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Kook de PowerSlim sojarijst 15 – 20 minuten in water met 1 tl bouillonpoeder.

Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de uien tot ze goudbruin zijn, voeg de kippenlevertjes toe en bak nog circa 3 minuten. Voeg nu de groenten toe en laat nog circa 3 minuten bakken. Voeg de rijst, saffraan en gember toe. Doe het mengsel over in een ovenschaal.

Giet er al roerend 1.5 kopje hete kippenbouillon bij, doe het deksel op de pan en zet die ongeveer 20 minuten in de oven. Daarna moet al het water verdampt zijn.